Balinha de coco rápida de fazer que não vai no fogo e fica uma maravilha

Ingredientes

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• 1kg de açúcar de confeiteiro
• Leite de coco (vai sendo adicionado até dar o ponto)
• 2 colheres de sopa de coco ralado

Modo de preparo

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2. Misture o açúcar de confeiteiro com o coco ralado em uma tigela, confundindo até que fique bem integrado.
3. Aos poucos, colocando vá o leite de coco, confundindo sempre até formar uma massa que dê para moldar com as mãos. O ponto é quando ela não gruda.
4. Coloque a massa em uma superfície lisa e, com uma regularidade, espalhe e corte em quadradinhos pequenos para formar as balinhas.
5. Leve as balinhas cortadas para a geladeira em uma travessa e deixe por 30 minutos para firmarem.
6. Depois de gelados, passe as balinhas no leite de coco e depois no coco ralado para cobrir.