🍳 Receitas
Barreado paranaense tradicional que é cheio de sabor e perfeito para reunir a família
Faça agora mesmo esse barreado paranaense que é irresistível, super interessante de fazer e aposto que todos vão adorar e pedir bis. Essa carne fica tão macia e suculenta que é de dar água na boca só de olhar. Venha conferir o passo a passo desse barreado ensinado pelo canal Receitas de Pai que é maravilhoso, o sucesso é garantido e merece ser compartilhado!
Ingredientes
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- 100g de cominho
- 100g de pimenta do reino
- 200g de bacon
- 2 cebolas
- 200g de toucinho
- 8 dentes de alho
- 10 folhas de louro
- 2kgs de músculo bovino
- 1litro e 300ml de água
Modo de preparo
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- Primeiro acenda o forno à lenha.
- Com a panela de barro de 5 litros já aquecida, coloque o toucinho e o bacon picados, misture um pouco e deixe fritar.
- Adicione a cebola e o alho picados e misture bem para dourar.
- Junte o músculo bovino, as folhas de louro, o cominho, a pimenta do reino, o sal e a água até cobri tudo.
- Tampe a panela, e sele a tampa colocando uma massinha que é feita de farinha de trigo, farinha de mandioca e água.
- Deixe cozinhar por 7 horas e sempre verificando o fogo, abaixe o fogo e deixe cozinhar.
- Abra a tampa com a ajuda de uma faca para retirar a massa envolta da tampa.
- Pegue um prato, coloque um pouco de farinha de mandioca, coloque o barreado (o músculo cozido), misture bem com um garfo.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/barreado-paranaense-tradicional-que-e-cheio-de-sabor-e-perfeito-para-reunir-a-familia