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Batata frita crocante e sequinha: é assim que as lanchonetes fazem para não encharcar de óleo
Para essa receita de batata frita crocante é preciso seguir alguns passos importantes que garantem a crocância da batata frita.
Ingredientes
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- Óleo para fritura (o quanto baste)
- Sal (a gosto)
- 3 batatas grandes
- 50ml de vinagre
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Água (o quanto baste)
Modo de preparo
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- Comece cortando as batatas em formato de batata palito.
- Coloque em uma travessa e cubra com água e vinagre e deixe descansar por 10 minutinhos.
- Em seguida escorra e seque as batatas em um pano limpo ou usando papel toalha.
- Coloque novamente em uma travessa e adicione o amido de milho misturando bem, até que todas as batatas estejam envolvidas com o amido.
- Frite em uma panela com óleo bem quente até que estejam douradas.
- Retire do fogo e coloque em uma travessa com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Suas batatas fritas crocantes estão prontinhas para servir.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/batata-frita-crocante-e-sequinha-e-assim-que-as-lanchonetes-fazem-para-nao-encharcar-de-oleo