Batata gratinada cremosa para deixar seu almoço de domingo ainda mais maravilhoso

Ingredientes

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• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino (a gosto)
• água o quanto baste + ½  colher (sopa) de sal (para o cozimento das batatas)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 150 ml de leite integral
• 1 kg de batatas
• uma pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 g de bacon picado
• 150 g de muçarela ralada
• salsinha picada (a gosto)

Modo de preparo

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2. Após higienizar, descasque as batatas, corte em rodelas médias, adicione numa panela com água e ½  colher (sopa) de sal, tampe e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias.
3. Enquanto isso, em outra panela, coloque 200 g de bacon picado e mexa por vezes até dourar.
4. Retire o excesso de gordura da panela e mantenha o bacon, acrescentando 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados, mexendo e refogando, até a cebola murchar.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Para o creme, em uma tigela, adicione 1 caixinha de creme de leite, uma pitada de sal, 1 copo de requeijão cremoso, pimenta-do-reino a gosto e 150 ml de leite integral, misturando tudo com um fouet. Prove e acerte o sal se necessário, reservando.
7. Para a montagem, forre o fundo de uma travessa refratária (25 cm de diâmetro) com um pouco do creme, espalhando-o.
8. Em seguida, faça uma camada com a metade das batatas cozidas, espalhando a metade do bacon frito por cima delas, colocando o restante das batatas e o restante do bacon.
9. Despeje o que sobrou do creme, até cobrir toda a batata e salpique 150 g de muçarela ralada e salsinha picada a gosto.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C, por 15 minutos, para gratinar.
11. Retire, sirva e saboreie sua magnífica batata gratinada cremosa!