Batata portuguesa deliciosa para ser o prato principal do seu fim de semana

📅 12/06/2025 👁️ 20 visualizações 🏷️ Acompanhamentos
Batata portuguesa deliciosa para ser o prato principal do se
Batata portuguesa deliciosa para ser o prato principal do seu fim de semana

Não deixe de fazer para uma refeição especial com a família, essa espetacular batata portuguesa, do Canal Carla Tataro, que todos vão amar e querer repetir! Esse prato é composto de batatas cozidas, molho branco, cebola frita, frios, ovos cozidos, azeitonas e pimenta biquinho na decoração, e, além de delicioso, fica lindo! Faça e comprove!

Como fazer batata portuguesa

Para a receita de batata portuguesa, coloque uma panela no fogo com água e sal, juntando as batatas em rodelas, para cozinharem até ficarem macias, reservando. O próximo passo é fazer um

Ingredientes da receita de batata portuguesa

  • água o quanto baste e 1 colher (sopa) de sal (para o cozimento das batatas)
  • 4 batatas inglesas médias, cortadas em rodelas de meio centímetro
  • 1 pitada de noz-moscada (para o molho branco)
  • 500ml de leite integral (para o molho branco)
  • um fio de azeite (para o molho branco)
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga (para o molho branco)
  • sal a
  • ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (para o molho branco)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento (para o molho branco)
  • 1 cebola cortada em anéis (para a cebola frita)
  • 1 colher (sopa) de manteiga com um fio de azeite (para a cebola frita)
  • sal e pimenta-do-reino a
  • azeitonas verdes inteiras sem caroço a
  • ½ pacotinho de queijo parmesão ralado (para a montagem)
  • 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
  • pimenta biquinho a
  • azeite de oliva a
  • 100 g de peito de peru ou presunto picadinho (para a montagem)
  • 100 g de muçarela picadinha (para a montagem)

Modo de preparo

  1. Leve uma panela ao fogo com água o suficiente e 1 colher (sopa) de sal. Assim que levantar fervura, junte 4 batatas inglesas médias, cortadas em rodelas de meio centímetro e deixe cozinhar até amaciar. Depois desligue o fogo, escorra e reserve.
  2. Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho branco. Para isso, leve outra panela ao fogo com um fio de azeite e colheres (sopa) cheias de manteiga, deixando-a derreter.
  3. Depois inclua 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento, mexa com uma colher de pau e deixe fritar.
  4. Na sequência, vá despejando, aos poucos, 500ml de leite integral, misturando a cada adição.
  5. Quando o molho levantar fervura e engrossar, abaixe o fogo e tempere com sal a
  6. Aqueça outra panela no fogo com 1 colher (sopa) de manteiga e um fio de azeite, aguardando a manteiga derreter.
  7. Entre com 1 cebola cortada em anéis e tempere-a com sal e pimenta-do-reino a
  8. Para a montagem, forre todo o fundo de uma travessa refratária retangular (26 cm x 16 cm) com as rodelas de batatas cozidas, colocando umas sobre as outras.
  9. Por cima das batatas, espalhe, com as costas de uma colher, o molho branco reservado, seguido da cebola frita reservada.
  10. Distribua 100 g de peito de peru ou presunto picadinho sobre a cebola, em seguida 100 g de muçarela picadinha e depois ½ pacotinho de queijo parmesão ralado.
  11. Para decorar, espalhe 4 ovos cozidos, cortados em rodelas e azeitonas verdes inteiras sem caroço a
  12. Leve ao fono pré-aquecido a 180 °C, por uns 15 minutinhos, para o queijo derreter.
  13. Retire, decore com pimenta biquinho a