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Berinjela gratinada na frigideira que fica uma delícia para o seu almoço
Que tal preparar uma berinjela gratinada deliciosa e super fácil de fazer? Então, venha seguir o passo a passo dessa berinjela ensinada pelo canal Como faz que é divina e super nutritiva!
Ingredientes
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- 3 tomates italianos
- 100g de muçarela
- 1 berinjela
- Pimenta do reino, sal, parmesão ralado (a gosto)
- 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico
- 1 punhado de manjericão
Modo de preparo
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- Divida a berinjela ao meio, faça uns riscos na diagonal com uma faca.
- Coloque-a em uma panela, regue-a com azeite e sal e leve ao forno.
- Corte os tomates e retire o miolo e separe em um recipiente. Reserve.
- Em uma vasilha, coloque os tomates picados, o manjericão em pedaços, o sal, a pimenta do reino e o vinagre balsâmico, misture bem e coloque por cima da berinjela assada.
- Acrescente a muçarela ralada, parmesão ralado e azeite por cima e leve ao forno novamente só para ela derreter.
- Retire do forno, polvilhe salsinha, despeje mais um pouco de azeite e então saboreie essa berinjela gratinada deliciosa!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/berinjela-gratinada-na-frigideira-que-fica-uma-delicia-para-o-seu-almoco