Biscoitinho de coco muito fácil, fofinho e gostoso que é simplesmente impossível comer um só

O biscoitinho de coco é uma receita simples, mas com um resultado requintado, perfeita para acompanhar o café ou o chá da tarde. Essa versão deliciosa que o canal Gordices da Teka está nos ensinando, fica incrivelmente deliciosa com um sabor e textura impossível de resistir. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você vai amar, porque é irresistível!

Como fazer biscoitinho de coco

Para fazer biscoitinho de coco iremos utilizar farinha de trigo, açúcar, coco ralado, claras, gemas, manteiga ou margarina e fermento em pó. Vamos colocar numa tigela os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, misturar bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa homogênea. Em seguida iremos modelar bolinhas, passas nas claras, empanar no coco ralado, dispor numa assadeira untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar!

Ingredientes da receita de biscoitinho de coco

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 3 claras
• 3 gemas
• 5 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela as gemas, o açúcar, a manteiga ou margarina e misture bem com uma colher para obter uma massa pesada.
2. Adicione o fermento em pó, a farinha de trigo e misture bem com as mãos para obter uma massa lisa e homogênea.
3. Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha, passe nas claras, e empane no coco ralado para obter o biscoitinho.
4. Faça esse mesmo processo com o restante da massa, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
5. Retire do forno, disponha numa grade para esfriar e coloque numa travessa.
6. E agora se delicie com esse maravilhoso biscoitinho de coco!