Biscoito de polvilho com queijo: receita mineira para o seu café da manhã

Ingredientes

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• 100g de farinha de milho 
• Água para hidratar a farinha 
• 500g de polvilho Azedo 
• 1 colher rasa de sal 
• 150ml de óleo 
• 150ml de água 
• 3 ovos 
• 100g de queijo muçarela

Modo de preparo

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2. Em uma tigela adicione a farinha de milho e hidrate com água, cerca de 100ml. Reserve.
3.  Em outra tigela adicione o polvilho e o sal misturando bem.
4. Ferva 150ml de água com 150ml de óleo.
5. Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o polvilho, misturando bem.
6. Deixe a mistura esfriar por 5 minutos.
7. Em seguida adicione a farinha de milho hidratada, o queijo muçarela e os ovos. 
8. Com as mãos sove bem a massa até que a massa fique bem uniforme. Essa massa tem uma consistência bem mole.
9. Com as mãos untadas com óleo modele os biscoitos de polvilho com queijo.
10. Coloque os biscoitos um ao lado do outro em uma assadeira e leve para assar.
11. Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 40 minutos.
12. Quando dourar é só retirar o biscoito de polvilho com queijo do forno e servir com um cafezinho da hora.