Biscoito de polvilho econômico que rende bastante e fica leve e saboroso

Ingredientes

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• 1 e ½ copo americano de água (270ml)
• 500 g de polvilho doce
• 1 copo americano de óleo (180ml)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 3 ovos inteiros, batidos com um garfo
• polvilho azedo o quanto baste (para finalizar)

Modo de preparo

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2. Em panela adicione 1 e ½ copo americano de água e 1 copo americano de óleo, levando ao fogo para ferver.
3. Enquanto isso, numa tigela coloque 500 g de polvilho doce e 1 colher (sopa) rasa de sal, misturando esses dois ingredientes.
4. Quando a mistura líquida ferver, despeje sobre o polvilho na tigela, misturando bem, para escaldar.
5. O próximo passo é ir acrescentando aos poucos na tigela, os ovos batidos, misturando e amassando com as mãos, até obter uma massa homogênea e pegajosa (a quantidade de ovos pode variar, dependendo do tamanho deles).
6. Tenha disponíveis na bancada, a tigela com a massa do pão de queijo e outra tigela com polvilho azedo para finalizar.
7. lave as suas mãos, depois unte-as com óleo, retire uma porção da massinha e modele nas mãos, deixando o biscoito com um formato compridinho.
8. Passe na tigela com polvilho azedo para empanar e acomode numa forma espaçosa. Repita o processo para modelar todos os biscoitos.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 a 30 minutos.
10. Retire, sirva e delicie-se com seu fantástico biscoito de polvilho econômico!