Biscoito medalhão de queijo fácil igual aos vendidos em supermercados e padarias

Ingredientes

• >1 e 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado1 xícara de chá + 2 colheres de sopa de margarina2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigoleite até dar o ponto (aproximadamente 1 xícara de chá)1 colher de chá de fermento em pó1 colher de café de sal

Modo de preparo

1. type="1">Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.Faça um buraco no meio e adicione 1 xícara de chá de margarina e misture.Junte o leite, aos poucos, até obter uma massa homogênea.Coloque a massa entre dois sacos plásticos e passe um rolo formando uma massa fina em formato retangular.Retire o plástico de cima, espalhe 2 colheres de sopa de margarina e salpique o queijo parmesão ralado.Com a ajuda do outro plástico, enrole a massa no sentido do comprimento, apertando bem e formando um rocambole.Embrulhe no plástico e leve à geladeira até firmar (2 horas, aproximadamente).Retire da geladeira e corte a massa em rodelas finas.Leve para assar em uma forma untada até começar a dourar.Retire do forno, espere esfriar completamente e sirva.