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Biscoito peta de padaria para o café da manhã: crocante por fora e macio por dentro
Você conhece peta de padaria? Um delicioso biscoito de polvilho, que tem uma textura leve, sequinha e um barulho único a cada mordida, nunca sai de moda e remete à infância de muita gente.
Ingredientes
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- 1 ovo
- 150 ml de água
- 150 ml de óleo
- 500 gramas de polvilho doce
- 50 gramas de queijo parmesão ralado ou de sua preferência
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Água o quanto baste até dar o ponto
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela o polvilho doce, o sal, e misture bem.
- Numa leiteira coloque a água, o óleo, leve em fogo médio e deixe até ferver. Retire do fogo e despeje sobre o polvilho na tigela e misture para escaldar.
- Deixe esfriar por 5 minutos, adicione o ovo, o queijo ralado misture bem, adicione a água, aos poucos, misturando bem até obter uma massa cremosa, pesada e pegajosa. Esse é o ponto correto.
- Transfira essa mistura para um saco de confeitar corte a ponta e modele, numa assadeira, palitos grossos e compridos para obter os biscoitos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno e disponha numa travessa para servir.
- Sirva com um cafezinho quentinho essa maravilhosa peta de padaria!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/biscoito-peta-de-padaria-para-o-cafe-da-manha-crocante-por-fora-e-macio-por-dentro