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Bolacha de coco com limão e mel um biscoitinho caseiro sem glúten fácil e prático de preparar
A bolacha de coco com limão e mel é a opção mais gostosa quando se fala em bolachas para um chá da tarde ou até mesmo para um café da manhã. Um textura crocante com um misto de sabores define essa bolacha de coco como a melhor que você já provou. Confira a receita da Sandra Nereu e faça hoje mesmo!
Ingredientes
- >3 colheres (sopa) de adoçante de sua preferência3 colheres (sopa) de mel 90 a 120 gramas de coco ralado suco de ½ limão raspas de 1 limão2 ovos
Modo de preparo
- >Na batedeira, coloque os ovos e bata bem até obter um creme claro e fofo.Acrescente o mel, o adoçante, o suco e as raspas de limão. Mexa bem para incorporar.Adicione 90 gramas de coco ralado e misture até obter uma massa lisa e compacta. Caso seja necessário coloque mais coco ralado.Modele bolinhas com a massa obtida, e depois achate com as pontas dos dedos.Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-18 minutos.Retire do forno, deixe esfriar sobre uma grade e armazene em potes herméticos.E uma maravilhosa bolacha de coco ficou pronta. Sirva-se!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolacha-de-coco-com-limao-e-mel-um-biscoitinho-caseiro-sem-gluten-facil-e-pratico-de-preparar