Bolinho caipira de frango inteiro com farinha de milho igual feito na fazenda

Esse bolinho caipira de frango é um salgadinho diferente muito delicioso, o preparo é simples e com certeza todos irão amar. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar esse bolinho maravilhoso.

Como fazer bolinho caipira de frango inteiro com farinha

Vamos começar nosso bolinho caipira preparando o recheio para isso vamos utilizar um frango inteiro, cebola, tomate, azeite, sal e pimenta do reino. Depois vamos preparar a massa, para isso vamos utilizar o caldo do frango cozido, caldo de galinha, fio de óleo, sal à

Ingredientes do bolinho caipira de frango inteiro

Recheio

•  1 frango inteiro cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal à

  Massa

  • 1 e 1/2 litro do caldo do frango cozido
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 1 fio de óleo
  • Sal à

    Modo de Preparo

    Recheio

    1. Esquente 1 colher (sopa) de azeite e coloque primeiro 1 cebola picada e deixe dourar, em seguida coloque 1 tomate picado e deixe refogar por aproximadamente 2 minutos
    2. Coloque todo o frango desfiado e tempero à

       Massa

       1. Ferva 1 e 1/2 litro do caldo do frango cozido com 1 cubinho de caldo de galinha, 1 fio de óleo e abaixe o fogo, despeje 1 kg de farinha de milho aos poucos, mexendo ao mesmo tempo até que forme um ponto de polenta e desgrude da panela.
       2. No momento em que estiver desgrudando da panela, desligue o fogo e coloque a massa espalhada em uma superfície lisa e gelada (mármore de preferência).
       3. Aguarde a massa esfriar.
       4. Quando a massa estiver fria, coloque 4 batatas cozidas e moídas e misture utilizando as mãos até que a massa fique homogênea.
       5. Repita o procedimento com 4 colheres (sopa) de polvilho azedo (é importante a massa estar fria e cada ingrediente ser colocado separadamente nesta ordem).
       6. A mesma coisa será feita com o cheiro verde e por último, corrija o ponto do sal para a massa não ficar insossa.
       7. Após preparar a massa e o recheio, enrole os bolinhos igual um quibe (mais ou menos o tamanho da palma da mão). 
       8. Para finalizar, frite em óleo bem quente.
       9. Prontinho, agora é só aproveitar e saborear esse salgadinho delicioso.

       Observações:

       1. O polvilho azedo não pode ser substituído pois é ele que deixa a massa crocante.
       2. A batata é opcional. Ela da maciez e leveza à massa. Se você quiser congelar seu bolinho caipira, não coloque batata entre os ingredientes.
       3. Essa é uma receita grande e que rende muito. Dá pra fazer pra família toda.

       Você também pode gostar de:

       Filé de tilápia no forno leve e suculento um prato delicioso pra quem ama um peixinho assado
       Bolo de Leite Moça parece um pudim é bem molhadinho e todo feito no liquidificador
       Quindim de padaria receita tradicional que aprendi com padeiro famoso
       Queijadinha fácil e deliciosa que fica pronta em 20 minutos é só misturar ingredientes com a colher e assar
       Palha italiana um docinho simples e delicioso feito com brigadeiro e biscoito