Bolinho caipira frito que vai acompanha muito bem qualquer refeição do seu dia

Ingredientes

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• ½ cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 colher (sobremesa) de alho picado
• 200g de linguiça calabresa picadinha
• 300g de milho-verde em conserva escorrido (separe 3 colheres (sopa) sem bater)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco ou seco
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 pimenta-bode picada
• Água o quanto baste para triturar o milho (não coloque demais)
• Óleo o quanto baste (para fritar)
• 1 colher (chá) de cúrcuma

Modo de preparo

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2. Em um liquidificador, adicione: o milho-verde em conserva escorrido, a pimenta-bode picada, a cebola picadinha, o cheiro-verde fresco ou seco e o alho picado.
3. Acrescente um pouco de água, apenas para ajudar a triturar o milho e bata bem.
4. Em uma tigela, ponha a calabresa picadinha e o milho-verde (reservado sem bater), então despeje a mistura batida do liquidificador sobre esses ingredientes e misture bem.
5. Junte a farinha de trigo sem fermento e torne a misturar, para incorporar.
6. Agregue a cúrcuma, o fermento químico em pó, a cebolinha picada, o sal e o restante da farinha, misturando até dar o ponto.
7. Aqueça uma panela com óleo, acrescente a margarina, e vá pegando a massa do bolinho com a ajuda de duas colheres de sopa, adicionando aos poucos na panela para fritar.
8. Retire e escorra em papel-toalha.
9. E então, sirva e saboreie esse maravilhoso bolinho caipira frito que é dos Deuses!