Bolinho de bacalhau: receita fácil, tradicional e tão boa que impressiona qualquer um

Sem dúvida alguma, o bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa, apreciado por muita gente e sempre está presente nos botecos e bares da vida, e também em ocasiões especiais.

Como fazer bolinho de bacalhau

Para fazer bolinho de bacalhau vamos precisar de ovos, batata cozida e amassada, bacalhau dessalgado e desfiado, salsinha, noz moscada, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos refogar o bacalhau dessalgado e desfiado, seguindo as instruções. Em seguida iremos misturar com a batata cozida e amassada, adicionar os demais ingredientes, para obter a massa, modelar os bolinhos conforme o passo a passo e fritar em óleo bem quente, deixando dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo e desfrutar dessa

Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau

• 2- 3 ovos
• 300 gramas de batata cozida e amassada
• 300 gramas de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Salsinha e noz moscada a
• Sal e pimenta do reino a
• Azeite a

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados e deixe dourar.
2. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, a salsinha, misture bem e refogue por 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
3. Numa tigela coloque a bata cozida e amassada, sem nenhum líquido, a pimenta do reino, a noz moscada ralada, o bacalhau refogado, e misture bem para agregar.
4. Faça uma cova central, disponha os ovos e misture bem com as mãos para obter uma massa firme e homogênea.
5. Modele os bolinhos com 2 colheres passadas no azeite, pressione bem para ficar bem firme, e frite em óleo bem quente, numa quantidade que não cubra totalmente o bolinho, isso é importante.
6. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
7. Sirva em seguida esse suculento bolinho de bacalhau!