Bolinho de batata com frango parece salgado de lanchonete e não fica encharcado de óleo

Ingredientes

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• 1 xícara(chá) de farinha de rosca 
• 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado 
• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• Óleo para fritar o quanto baste 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

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2. Coloque a batata amassada numa tigela, adicione o frango desfiado, e misture bem para homogeneizar. 
3. Acrescente a farinha de rosca e amasse um pouco mais para incorporar os ingredientes. Prove o sal, caso necessário coloque um pouco mais.
4. Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga. 
5. Repita o processo com o restante da massa e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. 
6. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir. 
7. E agora se delicie com essa maravilha de bolinho de batata com frango!