Bolinho de carne moída com queijo: uma delícia irresistível que você vai adorar experimentar

Ingredientes

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• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 600 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, 2 pimentas bode e 4 folhas de cebolinha (triturados no processador tudo junto)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela adicione 600 g de carne moída e junte: 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, 2 pimentas bode e 4 folhas de cebolinha (triturados no processador, tudo junto), 1 colher (sobremesa) de sal, 1 ovo inteiro e 3 colheres (sopa) de farinha de rosca.
3. Na sequência misture tudo muito bem com as mãos, até obter uma massa homogênea.
4. Lave as mãos, unte-as com óleo, pegue uma porção da massa com uma colher de sopa, aperte nas mãos abrindo um círculo, adicione um pedaço de muçarela, feche o bolinho apertando bem e achate-o, obtendo um disco fino recheado. Repita o processo para modelar todos os bolinhos e disponha-os numa forma.
5.  Para empanar, tenha disponíveis na bancada: uma vasilha com 1 ovo inteiro, batido com uma pitada de sal, 1 colher (sopa) de vinagre branco e 20ml de água, uma vasilha com farinha de trigo sem fermento e outra vasilha com farinha de rosca.
6. Passe o bolinho na farinha de trigo, depois na misturinha de ovo batido e por último, na farinha de rosca.
7. Aqueça uma panela com uma boa quantidade de óleo, sem deixá-lo muito quente e adicione, no máximo, 3 bolinhos, deixando fritar (imersão) por cerca de 7 minutos, até dourarem por igual.
8. Retire com uma escumadeira e passe para um excipiente forrado com papel-toalha. Faça isso com todos os bolinhos.
9. Prontinho! Sirva e saboreie seu espetacular bolinho de carne moída! Bom apetite!