Bolinho de chuva da vovó super gostoso e fácil de fazer com gostinho de infância

Ingredientes

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• ½ xícara (chá) de leite integral, 120ml (aproximadamente)
• misturinha de 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sobremesa) de canela em pó (para finalizar)
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 ovo inteiro
• ½  colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (120 g)
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, coloque: ½ xícara (chá) de açúcar, 1 ovo inteiro e 1 colher (sopa) de manteiga derretida, misturando levemente com uma espátula.
3. Junte 1 colher (chá) de essência de baunilha, uma pitada de sal, 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e, gradualmente, vá acrescentando ½ xícara (chá) de leite integral, misturando a cada adição, até dar o ponto na massa, que é semelhante a de uma massa de bolo consistente. Pode ser que não seja necessário colocar todo o leite.
4. Por último, agregue ½  colher (sopa) de fermento químico em pó e misture bem até incorporar bem na massa.
5. Aqueça uma panela no fogo com uma boa quantidade de óleo, e, para saber se está na temperatura correta, jogue um pinguinho de massa, se ela afundar, depois flutuar e estufar, a temperatura está certa.
6. Pegue um pouco da massa com uma colher de sobremesa, jogue no óleo e deixe fritar de um lado e depois do outro, dourando os bolinhos por igual.
7. Retire com uma escumadeira e transfira para um recipiente forrado com papel-toalha.
8. Passe os bolinhos numa misturinha de açúcar com canela em pó. Repita o processo para fritar todos os bolinhos.
9. Sirva e delicie-se com seu irresistível bolinho de chuva!