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Bolinho de mandioca maravilhoso com uma massa perfeita que não encharca de óleo
Você sabia que é possível preparar um petisco perfeito para servir numa reunião informal ou num lanche da tarde, com um legume inusitado? Confira o passo a passo dessa receita de bolinho de mandioca que o canal Tata Pereira nos trouxe, faça, o resultado é magnífico!
Ingredientes
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- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
- 1 kg de mandioca cozida, amassada e sem os fiapos
- 4 ovos
- 2 colheres(sopa) de creme de cebola
- 1 colher(sopa) de chimichurri
- 1 colher(chá) de sal
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela a mandioca amassada, os ovos, o queijo parmesão ralado, o creme de cebola, o chimichurri, o sal, a pimenta do reino, e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem com as mãos a cada adição, até obter uma massa cremosa e pegajosa, mas homogênea.
- Com as mãos untadas com manteiga pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de carne moída e feche para modelar o bolinho.
- Repita esse processo com o restante da massa, empane os bolinhos na farinha de trigo e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva em seguida esse incrível bolinho de mandioca!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolinho-de-mandioca-maravilhoso-com-uma-massa-perfeita-que-nao-encharca-de-oleo