Bolinho de vinagre sequinho e saboroso para servir para servir com chá ou café

Ingredientes

• >1 ovo inteiro4 colheres de sopa de óleo 3 colheres de sopa de vinagre branco 4 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico em pó óleo quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. >Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal.Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporá-la à mistura.Com a farinha quase toda incorporada, adicione o fermento e misture tudo com as mãos para deixar a massa bem lisinha e sem grudar nos dedos.Pegue pequenas porções de massa e, na bancada levemente enfarinhada, faça rolinhos e corte em pequenas bolinhas, como se fosse massa de nhoque.Modele cada pedaço em bolinhas e reserve.Em uma panela, aqueça o óleo a uma temperatura que não chegue a ‘ferver’, para que não fique cru por dentro e dourado por fora.Coloque poucos bolinhos por vez na panela para que o óleo não esfrie, encharcando assim os bolinhos (é normal formar algumas bolhas por conta do vinagre).Deixe os bolinhos dourarem para então retirar da panela. Deixe escorrer o excesso de gordura em um prato forrado com papel toalha.Em um prato fundo ou uma vasilha, misture o açúcar e a canela e passe os bolinhos fritos nessa mistura.Seu bolinho de vinagre está pronto! Aproveite e saboreie essa delícia!