Bolo algodão sem trigo: que fica leve, não leva óleo e nem manteiga e parece uma nuvem

Essa versão de bolo algodão sem trigo, que o canal nossa cozinha com Fátima Barros está nos ensinando, fica com uma textura tão macia, que desmancha na boca. Além disso é a opção ideal para um chá ou café da tarde.

Como fazer bolo algodão sem trigo

Para fazer bolo algodão sem trigo iremos utilizar maisena, iogurte natural integral, claras, gemas, leite condensado, suco de ½ limão, açúcar, sal e raspas de limão. Inicialmente vamos colocar na batedeira, as claras, bater até ponto de neve, adicionar o suco do limão, o sal, o açúcar e bater para agregar. Em seguida iremos preparar a massa seguindo as instruções, despejar numa forma retangular untada e polvilhada com maisena, assar por 35-40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo algodão sem trigo

• 8 colheres(sopa) de maisena
• 1 pote de iogurte natural integral
• 4 claras
• 4 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• Suco de ½ limão
• 1 colher(sopa) de açúcar
• Raspas de limão a
• 1 pitada de sal

** essa receita não leva fermento

Modo de preparo

1. Na batedeira coloque as claras e bata bem até atingir ponto de neve. Adicione o suco do limão, o açúcar, o sal e bata um pouco mais para agregar.
2. Numa tigela coloque as gemas, o iogurte, as raspas de limão, o leite condensado, e misture bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente a maisena e misture um pouco mais para incorporar. Coloque as claras e, neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima.
4. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com maisena e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva essa fofura  de bolo algodão sem trigo!