Bolo beijo de moça com uma cobertura sensacional que é irresistível

Ingredientes

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• 3 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• coco ralado a gosto (para decorar)

Modo de preparo

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2. Comece pré-aquecendo seu forno por 15 minutos a 180 °C.
3. Na tigela da batedeira adicione: 1 e ½  xícara (chá) de açúcar, 3 ovos inteiros e 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
4. Junte 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, uma pitadinha de sal, 1 pacotinho de coco ralado e 1 e ½ xícara (chá) de leite integral, tornando a bater para misturar.
5. Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture com uma espátula.
6. Despeje a mistura numa forma de furo central (23 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada e enfarinhada, alise para nivelar e leve ao forno que você pré-aqueceu a 180 °C, para assar por cerca de 55 minutos.
7. Enquanto isso, prepare a cobertura de beijinho.
8. Com o bolo já assado, retire-o do forno e reserve para amornar enquanto prepara a calda.
9. Com a calda pronta, passe uma faquinha sem serra na lateral e no centro do bolo, para soltar e desenforme.
10. Fure a superfície do bolo com um garfo e regue-o com a calda, passando com as costas de uma colher para penetrar.
11. Para finalizar, adicione a cobertura de beijinho e decore com coco ralado a gosto.
12. Sirva e aproveite seu fantástico bolo beijo de moça!