Bolo caseirinho de banana: aprendi essa receita com a minha mãe quando ainda era criança

Ingredientes

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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar (235 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente (50 g)
• 3 bananas-nanicas maduras (135 g)
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (285 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de açúcar (para polvilhar a massa)
• 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar a massa)

Modo de preparo

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2. Em um prato amasse 3 bananas-nanicas maduras e reserve.
3. Em seguida, numa tigela, coloque 3 ovos inteiros e 1 e ½  xícara (chá) de açúcar, misturando com um fouet.
4. Acrescente 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente e a banana que você amassou, tornando a misturar.
5. Vá juntando aos poucos, 2 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição
6. Entre com 1 xícara (chá) de leite integral, misture, e por último, coloque 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.
7. Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo, despejando a massa nela e espalhando para nivelar.
8. Faca uma misturinha com 4 colheres (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó, espalhando-a sobre a massa na forma.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos.
10. Retire, passe uma faquinha sem serra na volta toda da forma e no centro, desenforme, sirva e saboreie seu magnífico bolo caseirinho de banana!