Bolo cuca de banana com doce de leite: cada mais pedaço mais gostoso que o outro

Ingredientes

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• uma pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
• 3 ovos inteiros, levemente batidos com um garfo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• canela em pó (a gosto)                             
• bananas bem maduras o quanto baste, descascadas na hora e cortadas no sentido do comprimento
• 300 g de doce de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente (100 g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (400 g)

Modo de preparo

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2. Em uma tigela misture a farinha de trigo, com açúcar e mexa bem.
3. Junte a margarina e misture usando a ponta dos dedos até ficar uma farofinha um pouco seca.
4. Separe 1 xicara dessa farofa.
5. No restante da farofa acrescente os ovos levemente batidos e o leite, mexa bem para uniformizar.
6. Adicione o sal e a baunilha e misture rapidamente. Coloque o fermento em pó e mexa bem.
7. Em uma assadeira untada com farinha e açúcar coloque a massa e nivele bem.
8. Por cima da massa coloque bananas cortadas em fatias no sentido do comprimento, uma ao lado da outra.
9. Adicione colheradas do doce de banana a gosto.
10. Por fim coloque a farofa reservada e polvilhe canela em pó.
11. Leve para o forno pré-aquecido á 180° por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo e seco é hora de retirar do forno.
12. Espere o bolo cuca de banana ficar morno, fatie e sirva essa maravilha super fofinha e saborosa.