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Bolo de abacaxi com pedaços da fruta o mais molhadinho e macio de todos
Se você é fã de abacaxi, não deixe de fazer esse magnífico bolo de abacaxi, do Canal Culinária em Casa, que fica delicioso e vai deixar um gostinho de quero mais! Trazendo uma bela apresentação, ele não fica devendo nada para aquele das vitrines da padaria e você pode servir na sobremesa da família ou com um café fresquinho! Faça e arrase!
Ingredientes
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- 1 abacaxi pérola
- calda de caramelo o quanto baste
- 1 e ½ copo de requeijão de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 100ml de óleo
- 1 copo de requeijão de leite integral morno
- 2 e ½ copos de requeijão de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
Modo de preparo
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- Comece descascando 1 abacaxi pérola, cortando-o em rodelas médias. Reserve.
- Forre o fundo de uma forma de furo central com uma calda de caramelo e espalhe rodelas de abacaxi sobre ela, colocando algumas metades na lateral da forma também.
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C por 10 minutos.
- Para a massa, no copo do liquidificador coloque 1 e ½ copo de requeijão de açúcar, 3 ovos inteiros, 100ml de óleo e 1 copo de requeijão de leite integral morno.
- Tampe e deixe bater para homogenizar por 3 minutos.
- Em seguida, acrescente 2 e ½ copos de requeijão de farinha de trigo sem fermento, batendo rapidamente, somente para misturar.
- Por fim, agregue 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó e bata ligeiramente com a tecla pulsar do aparelho.
- Despeje essa massa na forma que você preparou com o caramelo e o abacaxi e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C por, aproximadamente, 35 a 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
- Retire, deixe o bolo esfriar e desenforme.
- Sirva e deguste seu fantástico bolo de abacaxi!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-abacaxi-com-pedacos-da-fruta-o-mais-molhadinho-e-macio-de-todos