Bolo de abacaxi fofinho e molhadinho, com pedaços da fruta para perfumar a sua casa

O bolo de abacaxi, nessa versão invertida diferenciada, que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, fica incrivelmente delicioso com um visual belíssimo que só de olhar dá água na boca. Além disso é ideal para servir num café ou chá da tarde ou até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, você não tem noção, é top!

Como fazer bolo de abacaxi

Para fazer bolo de abacaxi iremos utilizar para a calda, abacaxi, água e açúcar. Para o bolo vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, água, óleo, suco tang sabor abacaxi, fermento em pó e ovos. Iremos preparar a calda seguindo as instruções, colocar numa forma de furo central untada com manteiga e dispor com o abacaxi em pedaços.  Em seguida vamos fazer a massa, conforme o passo a passo, despejar sobre o abacaxi na forma, assar por 40 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi

Para a calda

• 1 abacaxi
• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo
• 1 suco tang sabor abacaxi
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque esse caramelo numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central untada com manteiga.
4. Disponha o abacaxi cortado em pedaços sobre o caramelo e leve para o freezer até preparar a massa.

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a água, o suco tang sabor abacaxi e bata bem para homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada, misture bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa massa sobre o abacaxi na forma e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo de abacaxi!