🍳 Receitas
Bolo de aipim com coco bem molhadinho, com aquele sabor caseiro que lembra receita de vó
Se você nunca degustou um maravilhoso bolo de aipim com coco, não sabe o que está perdendo! Com essa receita formidável do Canal Gabriel Freitas, você vai aprender a fazer esse bolo incrível, que também é conhecido como mané pelado em algumas regiões do Brasil, fica cremoso e chega a derreter na boca! Separe os ingredientes, faça e arrase!
Ingredientes
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- leite condensado a gosto (para finalizar)
- 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
- 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1 kg de mandioca crua ralada (também chamada de macaxeira ou aipim)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 200 g de coco fresco ralado
Modo de preparo
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- Em uma tigela adicione: 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar e 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada, misturando com um fouet.
- Junte 1 vidrinho de leite de coco,1 xícara (chá) de leite integral e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, misturando novamente.
- Inclua 1 kg de mandioca crua ralada e misture para envolver. Essa massa não leva fermento.
- Despeje a massa numa forma retangular (22 cm × 32 cm) já untada com margarina e polvilhada com farinha ou açúcar, espalhe para nivelar, polvilhe com 200 g de coco fresco ralado e banhe com leite condensado a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 45 a 55 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com seu magnífico bolo de aipim com coco!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-aipim-com-coco-bem-molhadinho-com-aquele-sabor-caseiro-que-lembra-receita-de-vo