Bolo de angú de fubá que desmancha na boca para o café da manhã de ano novo em família

O bolo de angu de fubá é uma receita que carrega o sabor da roça e da tradição mineira. Além disso, muita gente ama e sempre está presente num café da manhã ou da tarde. Confira essa versão que o canal receitas do Will nos trouxe e faça, o resultado é magnífico!

Como fazer bolo de angu de fubá

Para fazer bolo de angu de fubá iremos precisar de fubá, açúcar, leite, óleo, ovos, queijo, fermento em pó e erva doce. Primeiramente iremos colocar o leite e o óleo numa panela, levar em fogo médio, deixar levantar fervura, adicionar a erva doce, o fubá, misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Iremos bater na batedeira os ovos com o açúcar, adicionar o angu obtido na panela, bater bem, adicionar o fermento em pó e mexer delicadamente. Vamos despejar essa mistura numa forma de furo central, untada eenfarinhada, dispor o queijo canastra empanado na farinha de trigo, assar por 40-50 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de bolo de angu de fubá

• 3 xícaras(chá) de fubá
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 2 xícaras(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de óleo
• 3 ovos
• Queijo canastra a gosto
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de erva doce ( opcional)
• Farinha de trigo para empanar o queijo

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite, o óleo, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.
2. Corte o queijo em pequenos cubos, empane na farinha de trigo e reserve.
3. Na panela com o leite fervente, coloque a erva doce, o fubá, misture bem até obter uma massa lisa, que ao apertar nas mãos ela fica firme sem gruminhos, obtendo o angu.
4. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem por 2-3 minutos até obter um creme esbranquiçado, fofo e homogêneo.
5. Adicione o angu obtido na batedeira e bate bem para homogeneizar. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para agregar.
6. Despeje essa mistura numa forma ( 24 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, disponha o queijo canastra empanado e afunde delicadamente na massa.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
8. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de angu de fubá!