Bolo de banana fofinho e molhadinho feito à mão e com recheio no meio para o seu café da tarde

Ingredientes

• açúcar e canela em pó a gosto (para polvilhar)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 4 ovos inteiros
• 5 a 6 bananas-nanicas maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (se gostar menos doce use 1 xícara)
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral (360 ml)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2. Em uma tigela coloque 4 ovos inteiros e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (se gostar menos doce, use 1 xícara), misturando com um fouet.
3. Acrescente 1 e ½ xícaras (chá) de leite integral e 4 colheres (sopa) cheias de margarina, misturando novamente.
4. Entre aos poucos, com 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, misturando a cada adição.
5. Finalize com uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.
6. Despeje a metade da massa numa forma retangular (33 cm x 23 cm x 6 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela em pó e espalhe para nivelar.
7. Disponha 5 a 6 bananas-nanicas maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento por cima da massa, com a parte cortada virada para cima, polvilhe com uma mistura de açúcar com canela em pó, cubra com o restante da massa, nivele e leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, mantendo por cerca de 45 a 50 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo está assado).
8. Retire, polvilhe com mais açúcar e canela em pó, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de banana!