Bolo de caneca low carb: esse você pode comer a vontade que não engorda

Ingredientes

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• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga 
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

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2. Em uma tigelinha bata os ovos com ajuda de um garfo.
3. Adicione o óleo de coco, o coco ralado e o adoçante culinário misturando bem após cada adição.
4. Junte o cacau em pó e o fermento em pó misturando delicadamente para incorporar.
5. Despeje a massa em uma caneca untada com azeite ou óleo de coco e leve ao micro-ondas por 2 minutos. 
6. Faça o teste do palito se sair limpo e seco está pronto. Desenforme e reserve.