Bolo de cenoura formigueiro: essa versão com cobertura vai ficar a sua preferida

Ingredientes

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• 3 ovos
• 200 ml óleo
• 270 g cenoura (2 xícaras)
• 300 g açúcar (1 e 1/2 xícaras)
• 270 g farinha de trigo (2 xícaras)
• 15 g fermento químico (1 colher de sopa)
• 100 g chocolate meio amargo picado (1 tablete)

Modo de preparo

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2. No liquidificador bata os ovos, óleo, açúcar, e a cenoura picadinha.
3. Bata até que a cenoura esteja totalmente triturada.
4. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento peneirado.
5. Misture rapidamente para incorporar.
6. Por fim adicione o chocolate picadinho e misture.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar.
8. Forno pré-aquecido á 180° de 30 á 40 minutos.
9. Retire do forno e aguarde até que o bolo esteja morno.