Bolo de cenoura invertido já sai do forno com cobertura cremosa de brigadeiro

Pensa num clássico que ganhou uma nova releitura? Essa receita de bolo de cenoura invertido que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando é essa maravilha. Confira o passo a passo dessa receita e faça, você não tem noção do que é isso, é algo fantástico!

Como fazer bolo de cenoura invertido

Para fazer bolo de cenoura invertido iremos precisar para a cobertura de, chocolate 50% cacau e leite condensado. Para o bolo vamos precisar de cenoura ralada, farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Primeiramente iremos preparar a cobertura seguindo as instruções, forrar uma forma de furo central untada com bastante manteiga, e levar para o freezer por 30 minutos. Em seguida vamos fazer a massa conforme o passo a passo, despejar na forma, assar por 50-55 minutos a 180 graus, retirar do forno, desenformar ainda quente, polvilhar granulado de chocolate e se deliciar com cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura invertido

Para a cobertura

• 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado
• Granulado de chocolate a

Para o bolo

• 1½ xícara (chá) de cenoura ralada
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Da cobertura

1. Numa vasilha coloque o leite condensado, o chocolate 50%, e misture bem para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) de furo central e untada com bastante manteiga.
3. Leve essa forma para o freezer e deixe por 30 minutos.

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura ralada, e bata bem por 2 minutos para triturar a cenoura e obter uma mistura homogênea.
2. Transfira esse creme para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem para incorporar.
3. Coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
4. Despeje essa massa na forma que estava no freezer, e passe o dedo umedecido na água em toda a borda da forma, para o bolo não transbordar ao assar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-55 minutos, retire do forno e desenforme ainda quente numa travessa.
6. Polvilhe granulado de chocolate e sirva esse lindo bolo de cenoura invertido!