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Bolo de coco cremoso para o café da manhã: ninguém resiste a mais um pedaço
O bolo de coco cremoso é daquelas receitas que conquistam logo na primeira garfada. Feito no liquidificador, com ingredientes simples e preparo fácil, ele resulta em um bolo com textura úmida e sabor marcante de coco. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia.
Ingredientes
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- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de maisena
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo
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- No liquidificador, adicione 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
- Acrescente ½ xícara de óleo, 2 e ½ xícaras de leite, ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de maisena e ½ xícara de coco ralado.
- Bata novamente até que a massa esteja uniforme.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 50 a 60 minutos, ou até que fique dourado e firme.
- Retire do forno, aguarde amornar e desenforme com cuidado.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-coco-cremoso-para-o-cafe-da-manha-ninguem-resiste-a-mais-um-pedaco