Bolo de coco sem farinha perfeito e muito fofinho para um café da tarde leve e saboroso

Que tal preparar para o café da manhã ou lanche da tarde da família, este maravilhoso bolo de coco sem farinha, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que fica simplesmente divino, vai perfumar a sua cozinha e é perfeito para acompanhar um café fresquinho? Separe os ingredientes, confira tudo e faça ainda hoje!

Como fazer bolo de coco sem farinha

Para o bolo de coco sem farinha, comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C. Depois, numa vasilha, adicione os ovos inteiros e o leite condensado, batendo com um fouet. Acrescente o leite de coco e torne a bater, colocando na sequência, o amido de milho, mexendo bem. Inclua o coco ralado ou flocado, mexa e por fim, coloque o fermento em pó, tornando a mexer. Transfira a massa para uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com amido de milho, assando no forno já pré-aquecido a 180 °C, por 25 a 30 minutos. Tire, aguarde amornar, corte, sirva e aprecie essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de coco sem farinha

• 1 e ½  xícaras (chá) de amido de milho (210 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200 g de coco ralado ou flocado
• 3 ovos inteiros

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2. Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 caixinha de leite condensado, batendo esses 2 ingredientes com o auxílio de um fouet.
3. Junte 1 vidrinho de leite de coco e bata novamente, entrando em seguida, com 1 e ½  xícaras (chá) de amido de milho, misturando bem.
4. Agregue 200 g de coco ralado ou flocado, misture e por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, voltando a misturar.
5. Despeje a massa numa forma retangular (22 cm x 32 cm) já untada com margarina e polvilhada com amido de milho, levando para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por, aproximadamente, 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
6. Retire, deixe amornar, corte na própria forma, sirva e saboreie seu sensacional bolo de coco sem farinha!