Bolo de flocão molhadinho, cremoso e sem glúten: fácil e delicioso para o café da manhã

Ingredientes

• 1 copo de açúcar (não muito cheio) 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 copos de água 
• 3 ovos inteiros
• suco de 1 limão espremido
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 
• 2 copos de flocão de milho 
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional) 
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione 2 copos de flocão de milho, junte 2 copos de água, misture bem e aguarde hidratar por 5 minutos. Reserve.
2. No copo do liquidificador coloque 1 caixinha de creme de leite, 3 ovos inteiros, 1 copo de açúcar (não muito cheio), o suco de 1 limão espremido, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, o flocão de milho hidratado e 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional).
3. Tampe e deixe bater por 3 minutos.
4. Desligue o liquidificador, junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata bem rapidamente somente para misturar.
5. Despeje a massa numa forma de furo central já untada e enfarinhada e leve ao fono pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 minutos.
6. Retire, aguarde amornar por cerca de 15 a 20 minutos, desenforme, sirva e aprecie seu divino bolo de flocão molhadinho!