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Bolo de fubá cozido que não vai nada de farinha de trigo e fica delicioso
Perfeito para a hora do lanche ou para servir com uma xícara de café, esse sensacional bolo de fubá cozido, do Canal juh simplicia, vai perfumar a sua cozinha e deixar um gostinho de quero mais! Com requeijão e coco ralado, o resultado é um bolo macio, fofinho e delicioso! Faça e receba muitos elogios!
Ingredientes
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- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral fervendo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 ovos inteiros
- ½ pacotinho de coco ralado (25 g)
Modo de preparo
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- Coloque 1 xícara (chá) de fubá mimoso numa tigela e despeje 1 xícara (chá) de leite integral fervendo sobre ele, misturando com uma espátula e reservando por 5 minutinhos.
- Após esse tempo, acrescente nessa tigela do fubá: ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso, tornando a misturar tudo.
- Transfira essa mistura para o copo do liquidificador, junte 2 ovos inteiros e ½ pacotinho de coco ralado, deixando bater bem.
- Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata somente para misturar. Essa massa fica grossa, é assim mesmo.
- Despeje a mistura numa forma retangular (29 cm x 20 cm) bem untada com um pouco de margarina e um fio de óleo e espalhe para nivelar.
- Dê uma batidinha na forma para sair o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 30 minutos.
- Retire, corte em quadrados na própria forma, sirva e delicie-se com seu magnífico bolo de fubá cozido!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-fuba-cozido-que-nao-vai-nada-de-farinha-de-trigo-e-fica-delicioso