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Bolo de fubá cozido: você não vai querer outra coisa no chá da tarde em família
Já imaginou poder preparar um bolo de fubá cozido, daqueles que se fazia antigamente, cheio de sabor aconchegante de casa de vó? E o melhor é que fica com uma massa úmida, macia e irresistível de dar água na boca.
Ingredientes
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- 2 xícaras(chá) de fubá
- 2 xícaras(chá) de leite
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1colher(sopa) de fermento em pó
- 50 gramas de queijo ralado
- 50 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
Modo de preparo
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- Numa panela coloque o leite, o açúcar, o fubá, o óleo, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter um angu que solte totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe amornar. Adicione o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado, e misture bem para incorporar e esfriar um pouco mais.
- Acrescente os ovos levemente batidos, e misture bem com um fouet. Coloque o fermento e mexa levemente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse lindo bolo de fubá cozido!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-fuba-cozido-voce-nao-vai-querer-outra-coisa-no-cha-da-tarde-em-familia