Bolo de fubá cremoso tradicional: receita que lembra casa de vó e agrada toda família

Ingredientes

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• 750 ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso (fubá fino)
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado ou rale na hora (50 g)
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (50 g)
• ½  colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar (300 g)
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

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2. Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C e preparando uma forma retangular (26 cm x 20 cm), untando-a com margarina e polvilhando com fubá. Reserve.
3. No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar e 750 ml de leite integral.
4. Tampe e deixe bater bem para homogenizar.
5. Acrescente 1 xícara (chá) de fubá mimoso e 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, tornando a bater.
6. Agregue, por último, ½  colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo por 30 segundos para misturar.
7. Despeje imediatamente na forma que você preparou e leve para assar no forno que está pré-aquecido, por cerca de 35 a 40 minutos, ou até estar douradinho por cima (cuidado para não passar do ponto e ressecar).
8. Retire, aguarde uns 20 minutinhos, corte em quadrados na própria forma, sirva e delicie-se com seu irresistível bolo de fubá cremoso!