Bolo de fubá fofinho e saboroso para o seu café da manhã do feriado de natal

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (260 g)
• 1 latinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 100 ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• uma pitadinha de sal
• 100 ml de óleo
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
2. No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, 1 caixinha de creme de leite, 1 latinha de leite condensado e uma pitadinha de sal.
3. Tampe e bata super bem para homogenizar.
4. Acrescente 100 ml de óleo e 2 xícaras (chá) de fubá mimoso, batendo para misturar.
5. Por fim, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e bata ligeiramente com a tecla pulsar para incorporar. Se desejar, junte 1 colher (chá) de sementes de erva-doce juntamente com o fermento, antes de pulsar (opcional).
6. Despeje a massa numa forma redonda (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura), já untada com margarina e polvilhada com fubá.
7. Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
8. Retire, aguarde esfriar por 10 minutos, desenforme, sirva seu maravilhoso bolo de fubá fofinho e delicie-se!