Bolo de maçã: o melhor que existe, fofinho e delicioso para o seu café de Natal

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• gotinhas de extrato de baunilha a gosto (opcional)
• 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 4 ovos inteiros
• 3 a 4 maçãs grandes higienizadas, com casca, sem o miolo e as sementes e fatiadas em espessura média
• 1 copo de iogurte natural integral
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara misturado com 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa adicione: 4 ovos inteiros,1 xícara (chá) de açúcar e gotinhas de extrato de baunilha a gosto (opcional).
2. Bata com o auxílio de um fouet e em seguida junte 1 copo de iogurte natural integral e½ xícara (chá) de óleo, tornando a bater.
3. Entre com 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando delicadamente com um fouet.
4. Por fim, agregue 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
5. Despeje essa massa numa forma retangular (20 cm x 30 cm x 4 cm de altura), com o fundo untado com desmoldante em spray ou untada e enfarinhada, espalhe para nivelar.
6. O próximo passo é encaixar na superfície da massa, 3 maçãs grandes higienizadas, com casca, sem o miolo e as sementes e fatiadas em espessura média, deixando as fatias em pezinhas com as casquinhas viradas para cima.
7. Finalize espalhando 1 xícara (chá) de açúcar demerara misturado com 1 colher (chá) de canela em pó por cima de tudo, polvilhando por cima de toda a massa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por 35 a 40 minutos(faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
9. Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu magnífico bolo de maçã!