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Bolo de mandioca com coco sem farinha de trigo, cremoso e irresistível, ideal para servir no café
O bolo de mandioca com coco é uma verdadeira joia da confeitaria brasileira. Nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente num chá ou café da tarde, e até e ocasiões especiais. Siga essa versão do canal Simoni Ramos receitas, e faça, o resultado é perfeito!
Ingredientes
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- 3 ovos
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
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- Coloque numa tigela, os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e bata bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite de coco, o coco e o queijo parmesão ralado, a mandioca crua ralada, o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada com manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e sirva esse lindo bolo de mandioca com coco!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-mandioca-com-coco-sem-farinha-de-trigo-cremoso-e-irresistivel-ideal-para-servir-no-cafe