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Bolo de maracujá com cobertura: fofinho e refrescante para o seu lanche da tarde
Essa receita de bolo de maracujá, é a escolha perfeita para quem quer saborear uma delícia fofinha, com aquele sabor cítrico da fruta, e uma textura de dar água na boca.
Ingredientes
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- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de polpa de maracujá
- 300 ml de água filtrada
- 150 ml de óleo
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de preparo
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- No liquidificador coloque a polpa do maracujá, a água filtrada, bata por 30 segundos, para a mistura obtida pela peneira e reserve num recipiente.
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo, o suco do maracujá obtido (1 xícara de chá), misture bem, acrescente a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e mexa levemente para agregar. Despeje essa mistura numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, e corte em quadrados, para a cobertura penetrar bem.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-maracuja-com-cobertura-fofinho-e-refrescante-para-o-seu-lanche-da-tarde