Bolo de prestígio na travessa bem molhadinho e recheado com bastante coco, para você servir geladinho

O bolo de prestígio na travessa, nessa versão diferenciada e com um visual chocolatudo que o canal Gabriel Freitas está nos ensinando, fica extremamente delicioso e impossível de resistir. É fácil de montar e ideal para servir em ocasiões especiais, após um almoço ou jantar ou simplesmente, adoçar o dia a dia.

Como fazer bolo de prestígio na travessa

Para fazer bolo de prestígio na travessa iremos utilizar para o bolo, de farinha de trigo, água morna, chocolate 50%, açúcar, óleo, fermento em pó e ovos. Para a calda vamos precisar de achocolatado e leite. Para o beijinho iremos utilizar creme de leite, leite condensado e coco ralado. Para a cobertura crocante vamos utilizar cereal de chocolate, creme de leite e chocolate ½ amargo nobre. Iremos preparar a massa, dispor numa travessa untada com desmoldante e assar por 35 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, furar toda a superfície com um canudo, regar com a calda e cobrir com o beijinho, ambos preparados seguindo as instruções. Iremos levar para gelar por alguns minutos, retirar da geladeira, finalizar com a cobertura crocante feita conforme o passo a passo e desfrutar!

Ingredientes da receita de bolo de prestígio na travessa

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de água morna
• 1 xícara(chá) de chocolate 50%
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 60 ml de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para a calda

• 2 colheres(sopa) de achocolatado
• 1 xícara(chá) de leite

Para o beijinho

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado

Para a cobertura crocante

• 120 gramas de cereal de chocolate (nescau ball)
• 150 gramas de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo nobre

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet para homogeneizar. Adicione o óleo e bata um pouco mais.
2. Acrescente a água, o chocolate 50% e a farinha de trigo peneirados, e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa mistura numa travessa untada com desmoldante e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, não desenforme e fure toda a superfície com um canudo e regue com calda de achocolatado+ leite.

Do beijinho

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
2. Retire do fogo e reserve.

Montagem

1. Despeje o beijinho sobre o bolo na travessa e espalhe bem para penetrar bem na massa e leve para gelar por alguns minutos.

Da cobertura crocante

1. Derreta o chocolate ½ amargo nobre no microondas, de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Acrescente o nescau ball e mexa delicadamente para incorporar.
3. Retire o bolo da geladeira e despeje essa cobertura, espalhando bem para ficar uniforme.
4. Sirva em seguida esse fantástico bolo de prestígio na travessa!