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Bolo de tapioca com queijo sem trigo e com sabor de quero mais
Essa receita diferenciada de bolo de tapioca com queijo é uma verdadeira delícia que vai conquistar todo mundo a cada fatia. Sem trigo, sem complicação, é a opção ideal para um café ou lanche da tarde. Siga essa versão do canal frigideira com tampa Juliana Reis, é top!
Ingredientes
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- 3 ovos
- 150 gramas de mussarela
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de tapioca granulada
- ½ xícara(chá) de leite
- 2 colheres(sopa) de margarina
- 1 colher(sopa) rasa de sal
- Mussarela ralada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
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- Numa panela coloque o leite ( 3 xícaras de chá), a margarina, leve em fogo médio, e deixe até aquecer e derreter a margarina. Não precisar levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
- Coloque numa tigela a tapioca granulada, o sal, misture bem, despeje o leite quente e mexa bem e deixe descansar por 15 minutos para esfriar e hidratar.
- Após esse tempo, solte a tapioca hidratada, que nesse momento estará bem rígida, adicione os ovos levemente batidos, a mussarela ralada e o leite ( ½ xícara de chá).
- Misture bem com uma colher de pau para incorporar os ingredientes. O ponto correto é de uma massa pesada e bem firme.
- Disponha essa massa numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada com bastante manteiga, e espalhe bem para ficar uniforme.
- Polvilhe mussarela ralada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa para servir.
- Sirva em seguida esse suculento bolo de tapioca com queijo!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-de-tapioca-com-queijo-sem-trigo-e-com-sabor-de-quero-mais