Bolo de tapioca na assadeira grande para o lanche da tarde que fica uma delícia

Ingredientes

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• 1 litro de leite fervente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 50g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 500g de tapioca granulada

Modo de preparo

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2. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o açúcar e o leite fervente e misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
3. Após os 30 minutos, acrescente os ovos batidos, o leite condensado e a farinha de trigo e misture muito bem com as mãos.
4. Adicione o coco ralado e o fermento em pó e misture tudo muito bem.
5. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
6. E então, retire do forno e saboreie essa delícia de bolo de tapioca divino que é feito muito rápido!