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Bolo encanto de coco bem molhadinho: a melhor opção para o seu lanche da tarde
Essa receita deliciosa de bolo encanto de coco que o canal Juh Simplicia está nos ensinando, além de ficar extremamente fofinho com um sabor e textura que desmancham na boca, é a opção perfeita para servir num café ou chá da tarde. Faça, porque é incrível!
Ingredientes
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- 2 xícaras(chá) de fubá
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 100 gramas de coco ralado
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
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- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o coco ralado e misture bem. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata bem para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e misture delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com óleo e manteiga, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, não desenforme, corte em quadrados, regue com o leite condensado, espalhe bem por toda a superfície e polvilhe coco ralado a gosto.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolo encanto de coco!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/bolo-encanto-de-coco-bem-molhadinho-a-melhor-opcao-para-o-seu-lanche-da-tarde