Bolo gelado de chocolate com cobertura: muito macio e molhadinho

Ingredientes

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• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de Nescau ou o achocolatado de sua preferência
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 pitadinha de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento 
• 1 xícara (chá) de óleo 

Modo de preparo

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2. Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C, por 15 minutinhos e unte uma forma retangular (34 cm x 24 cm x 5 cm) com margarina, polvilhando com farinha de trigo.
3. Na tigela da batedeira coloque: 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, batendo por 1 minuto para obter um creme esbranquiçado.
4. Por cima da tigela peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de Nescau ou o achocolatado de sua preferência, depois junte 1 xícara (chá) de leite integral, 1 xícara (chá) de óleo e uma pitadinha de sal, tornando a bater apenas até misturar bem. Essa massa fica líquida, é assim mesmo.
5. Por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture para incorporar.
6. Despeje a massa na forma que você preparou e leve para assar no forno que já está pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente, 30 minutos. Enquanto isso, faça a calda e a cobertura.
7. Com o bolo assado e a calda e a cobertura prontas, tire-o do forno e corte em quadrados na própria forma.
8. Com o auxílio de uma colher, regue bem o bolo com a calda, que não precisa estar fria.
9. Despeje a cobertura de brigadeiro por cima e cubra com chocolate granulado a gosto.
10. Cubra a forma com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas.
11. Retire, sirva e delicie-se com seu espetacular bolo gelado de chocolate! Bom proveito!