Bolo japonês o mais fofinho e macio de todos: receita muito famosa com apenas 5 ingredientes

Ingredientes

• >
• 70 g de manteiga 
• 1 colher(café) rasa de sal 
• 108 g de farinha de trigo sem fermento
• 6 gemas de ovos
• 66 ml de leite integral
• 40 g de açúcar

Modo de preparo

1. >
2. Bata as 6 gemas com 40 gramas de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e uniforme.
3. Adicione 108 gramas de trigo e continue misturando com ajuda de um fouet.
4. Adicione as 66m de leite e mexa bem. Reserve a massa.
5. Em uma batedeira adicione 6 claras de ovo e o suco de limão.
6. Quando a mistura começar espumar adicione 95 gramas de açúcar e siga batendo até que as claras estejam em ponto de neve.
7. Junte as claras em neve com a massa reservada misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima para que as claras não percam a aeração.
8. Passe a massa do bolo japonês para uma assadeira de pão forrada com papel manteiga e leve para assar.
9. Forno pré-aquecido á 180° de 35 á 40 minutos de forno.
10. Faça o teste do palito, se sair limpo e seco está na hora de tirar do forno.
11. Com o bolo morno, desenforme, fatie e sirva o seu bolo japonês.