Bolo pão de mel com doce de leite: tão fácil que nem precisa bater no liquidificador

Ingredientes

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• 1 colher (chá) de mix de especiarias para pão de mel
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (280 g)
• 5 colheres (sopa) de mel 

Modo de preparo

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2. Numa tigela adicione 3 ovos inteiros e ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo, batendo com um fouet.
3. Junte 5 colheres (sopa) de mel, 1 xícara (chá) de leite integral e  2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, tornando a misturar.
4. Acrescente 1 colher (chá) de mix de especiarias para pão de mel, misture e depois entre com 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirando-a sobre a tigela e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando mais uma vez.
5. Pegue uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura), unte-a com desmoldante em spray ou com óleo, ou margarina derretida, polvilhando com farinha ou com chocolate em pó e despeje a massa nela.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
7. Retire, aguarde uns 7 minutinhos para esfriar um pouco, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e vire num prato de servir. Reserve enquanto faz a cobertura.
8. Coloque a cobertura aos pouco sobre o bolo, as colheradas, deixando escorrer no prato, para um bonito efeito.
9. Sirva e delicie-se com seu fantástico bolo pão de mel!