Bolo salgado: este bolo salgado vai salvar seu lanche ou sua mesa de festa de Fim de Ano

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos
• 4 ovos inteiros
• 100 g de peito de peru picado em cubinhos (ou fatiado e picado)
• 200 g de presunto picado em cubinhos (ou fatiado e picado)
• 250 g de muçarela picada em cubinhos (ou fatiada e picada)
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 200ml de leite integral
• 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento químico em pó
• 150 g de tomatinhos-cereja inteiros, já higienizados
• 1 colher (sobremesa) de chimichurri
• uma pitadinha de sal

Modo de preparo

1. Comece untando uma forma redonda de furo central somente com manteiga ou margarina.
2. Em seguida, corte 3 pães franceses amanhecidos em fatias sem desemendar e acomode-os nessa forma, reservando.
3. Para o creme, em uma vasilha adicione 4 ovos inteiros,100 g de peito de peru picado, 200 g de presunto picado e 250 g de muçarela picada e misture muito bem com um fouet.
4. Entre com 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas, 200ml de leite integral e 1 copinho de requeijão cremoso, tornando a misturar bem.
5. Acrescente 1 colher (sobremesa) rasa de fermento químico em pó e 150 g de tomatinhos-cereja inteiros, já higienizados, voltando a misturar.
6. Agregue 1 colher (sobremesa) de chimichurri e uma pitadinha de sal, misturando tudo muito bem.
7. Despeje esse creme sobre os pães na forma e vá colocando uma espátula entre cada fatia de pão para certificar-se de que o creme entrou entre elas, ajeitando.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, mantendo por 30 minutos.
9. Retire, aguarde alguns minutos, desenforme, sirva e aprecie seu maravilhoso bolo salgado!